Τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών είναι γνωστά. Γνωστό είναι επίσης ότι το ψάρι αποτελεί δύσκολη τροφή, ειδικά όταν προορίζεται για µικρά παιδιά. Αν λοιπόν τα βλαστάρια σας αντιστέκονται σθεναρά στην ιδέα του και σας ψήνουν το… ψάρι στα χείλη κάθε φορά που το µενού περιλαµβάνει γεύσεις θαλασσινές, µην απελπίζεστε. Ίσως ακόµη δεν έχει βρεθεί το κατάλληλο ψάρι, η κατάλληλη συνταγή ή η ιδανική πρόταση σερβιρίσµατος! Οπλιστείτε µε επιµονή και φαντασία και δώστε τους δεύτερη και τρίτη και τέταρτη ευκαιρία… Είναι µια µάχη που σίγουρα αξίζει να δώσετε, καθώς τα πολύτιµα συστατικά του ψαριού είναι πολλά και δύσκολα υποκαθίστανται από άλλες τροφές.

Επιλέξτε ψάρια φιλικά προς τα παιδιά, µε λίγα ή καθόλου κόκαλα, όπως γλώσσα, µπακαλιάρο, σολοµό ή τόνο. Κάντε τα ψάρια κεφτεδάκια και κροκέτες! Τα παιδιά συνήθως αποθαρρύνονται από την εµφάνιση των ψαριών, τροµάζουν στην ιδέα των κοκάλων και µερικές φορές αρνούνται να φάνε για αυτόν τον λόγο. Αν όµως το ψάρι µεταµορφωθεί σε λαχταριστή κροκέτα ή κεφτεδάκι, είναι πολύ πιο πιθανό να δελεάσει τους µικρούς µας φίλους. Συνοδέψτε το µε κάποια νόστιµη σπιτική σος µουστάρδας ή γιαουρτιού που θα το εµπλουτίσει γευστικά! Συνδυάστε το ψάρι µε κάποιο τρόφιµο που συνήθως αγαπούν τα παιδιά, για παράδειγµα ριζότο ή ζυµαρικά. Έτσι αυξάνονται οι πιθανότητες να το δοκιµάσουν και να το απολαύσουν!

Ένα ακόµη έξυπνο τρικ είναι να επενδύσετε στο παιχνιδιάρικο food styling, το οποίο ως γνωστόν µπορεί να κάνει τη µεγάλη διαφορά στα µάτια των µικρών παιδιών. Βάλτε λοιπόν τέχνη και φαντασία και µεταµορφώστε το πιάτο σε έναν µικρό, εµπνευσµένο καµβά, µε τη βοήθεια φρέσκων λαχανικών και µυρωδικών.

Τέλος, µην ξεχνάτε ότι για να αγαπήσουν τα παιδιά σας τα ψάρια, πρέπει να τα αγαπάτε κι εσείς. Εντάξτε τα µε την απαραίτητη συχνότητα στο εβδοµαδιαίο οικογενειακό µενού, καταναλώστε τα πρώτοι εσείς, και τα παιδιά, τα οποία ως γνωστόν συνηθίζουν να µιµούνται τις διατροφικές συνήθειες των γονιών, αργά ή γρήγορα θα ακολουθήσουν.