Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για κάθε ζωντανό οργανισμό.

Το όνομα πρωτεΐνη προέρχεται από το ελληνικό "πρώτα", το οποίο σημαίνει "πρωταρχικής σημασίας" ενδεικτικό της υπεροχής σε σχέση με τα λίπη και τους υδατάνθρακες.

Έτσι, το λίπος είναι οι αποθήκες ενέργειας μας.

Οι υδατάνθρακες είναι η άμεση ενέργεια μας.

Οι πρωτεΐνες όμως είναι οι μύες μας… Φθείρονται καθώς καταναλώνουν ενέργεια κατά την κίνηση και για να αποκατασταθούν απαιτείται η κατανάλωση πρωτεϊνικά ισορροπημένων γευμάτων.

Οι ανάγκες σε πρωτεΐνες μπορούν να καλυφθούν μόνο από πρωτεΐνες.

Τα λίπη μπορούν να καλυφθούν από υδατάνθρακες και πρωτεΐνες κατά ένα μεγάλο ποσοστό και οι ανάγκες σε υδατάνθρακες μπορούν να καλυφθούν από λίπη και πρωτεΐνες.

Οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν υψηλή βιολογική αξία σε σύγκριση με τις φυτικές αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και απουσία φυτικών ινών.

Η παγκόσμια οργάνωση υγείας προτείνει 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους σώματος.

Οι πρωτεΐνες «χτίζουν» το ανθρώπινο σώμα.

Σταθεροποιούν τα επίπεδα ενέργειας και την όρεξή σας.

Βοηθούν να κάψετε θερμίδες πιο αποτελεσματικά

Διασφαλίζουν το σώμα σας έναντι της μυϊκής απώλειας

Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Έτσι ο συνδυασμός άσκησης και πρωτεϊνικά ισορροπημένων γευμάτων χαρίζουν:

• Στις γυναίκες: λεπτή μέση. Είναι το καλύτερο φυσικό καλλυντικό για το σώμα. Όχι απλά βοηθούν στη διατήρηση του βάρους αλλά σχηματίζουν και δυναμώνουν το σώμα δίνοντας σφριγηλότητα.
• Στους άνδρες: μυϊκό τόνο, ίσιο στομάχι, αρρενωπά χαρακτηριστικά. Χαρίζει δύναμη στον άνδρα.
• Στα παιδιά εξασφαλίζει υγιή ανάπτυξη, σωματική αλλά και ψυχική αντοχή. Προσφέρει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Χαράλαμπος Μ. Γιαλαμάς

Γεωπόνος Επιστήμης Τροφίμων Α.Π.Θ., Μ.Sc. Υπεύθυνος Ελέγχου Υγιεινής Εγκαταστάσεων & Ασφάλειας Τροφίμων

Δ/νση Υγιεινής Εγκαταστάσεων & Ασφάλειας Τροφίμων Διαμαντής Μασούτης Α.Ε.

Παρακάτω παρουσιάζονται προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνη: