Το καλοκαίρι έφτασε και οι περισσότεροι θέλουμε πέρα από τις ευεργετικές ιδιότητες του ήλιου, να τον εκμεταλλευτούμε ώστε να αποκτήσουμε και ένα σοκολατένιο μαύρισμα. Πέρα από τη σωστή και συχνή χρήση του αντηλιακού, υπάρχουν τροφές που μπορούν να μας βοηθήσουν να το επιταχύνουμε, να προστατέψουν το δέρμα μας και να διατηρήσουν το αποτέλεσμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι τροφές αυτές προετοιμάζουν το δέρμα και βοηθούν την έκκριση μελανίνης. Η μελανίνη είναι η φυσική χρωστική που εκκρίνεται από το δέρμα μας όταν αυτό εκτίθεται στην ηλιακή ακτινοβολία και την προστατεύει από αυτήν.

Ποιες είναι όμως αυτές οι τροφές;

-Τροφές πλούσιες σε β-καροτένιο, το οποίο είναι πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α και ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθούν σε ένα ομοιόμορφο μαύρισμα και προστατεύουν από ηλιακά εγκαύματα. Τέτοιες είναι φρούτα και λαχανικά με πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, όπως τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, το αργίτικο πεπόνι, το μάνγκο, η παπάγια καθώς και τα καρότα, οι πολύχρωμες πιπεριές, η γλυκιά κολοκύθα και η γλυκοπατάτα.

-Επιπλέον, και τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε β-καροτένιο. Το σπανάκι, το μπρόκολο και τα σπαράγγια είναι αυτά που βοηθούν περισσότερο στην έκκριση μελανίνης. Επιπρόσθετα, περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που βοηθούν στο μαύρισμα.

- Το κατεξοχήν καλοκαιρινό φρούτο που είναι το καρπούζι ενισχύει το μαύρισμα, καθώς περιέχει βιταμίνη C και λυκοπένιο. Απολαύστε σαν ενδιάμεσο σνακ ή σορμπέ ροφήματα.

- Το ίδιο ισχύει και για την ντομάτα, που είναι πλούσια σε λυκοπένιο, και την απολαμβάνουμε σε καλοκαιρινές σαλάτες, σάλτσες και ντιπ. Το λυκοπένιο είναι η χρωστική ουσία που ευθύνεται για το κόκκινο χρώμα της ντομάτας και της προσδίδει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

-Οι πλούσιες σε ασβέστιο τροφές, όπως τα γαλακτοκομικά και το κίτρινο τυρί, βοηθούν στο να μαυρίσουμε γρηγορότερα.

-Αντιθέτως, το λευκό τυρί έχει περισσότερο σελήνιο, που βοηθάει στην αντιγήρανση μέσω της καταπολέμησης των ελεύθερων ριζών. Σελήνιο επίσης βρίσκουμε στα μύδια, το χταπόδι, τις γαρίδες, τα κάσιους και τα καρύδια, τα δημητριακά πρωινού.

- Η τυροσίνη είναι ένα βασικό αμινοξύ που συμβάλλει στην έκκριση της μελανίνης. Την βρίσκουμε στα όσπρια, τη σόγια, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και κυρίως στο σουσάμι, καθώς και στα ασπράδια αυγών.

-Ακόμη, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ω-3 και ω-6, συντελούν σε ένα ομοιόμορφο μαύρισμα. Αυτά περιέχονται σε λιπαρά τρόφιμα και συνυπάρχουν και με λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως Α, D, E, K που βοηθούν και στην επιδερμίδα. Τέτοια είναι το ελαιόλαδο, ο κρόκος του αυγού, τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο.

- Και ο χαλκός βοηθάει αρκετά γιατί βοηθάει στην έκκριση της ελαστίνης, που είναι μια από τις δύο κύριες πρωτεΐνες του δέρματος, αλλά και της μελανίνης. Πλούσιες πηγές χαλκού είναι τα εντόσθια, το κρέας, το κοτόπουλο, τα θαλασσινά-κυρίως τα οστρακόδερμα και τα μανιτάρια.

-Πολύ σημαντική θεωρείται και η ενυδάτωση στη διατήρηση του μαυρίσματος, η οποία ενισχύεται με την κατανάλωση των καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών που είναι πολύ πλούσια σε νερό, αλλά και με την κατανάλωση υγρών και καλοκαιρινών ροφημάτων. Η ενυδατωμένη επιδερμίδα αναδεικνύει το μαύρισμα και το βοηθάει να δείχνει πιο λαμπερό!

Γεμίστε τις αποθήκες του οργανισμού σας με τα συστατικά των καλοκαιρινών τροφών, ενυδατωθείτε σωστά, μη ξεχνάτε τη χρήση αντηλιακού και απολαύστε ένα υπέροχο μαύρισμα!

Καλό καλοκαίρι!

Κοντοπίδου Ειρήνη

Κλινική διαιτολόγος, M.Sc.