Είναι ο εφιάλτης κάθε χορτοφάγου. Να βρεθεί μπροστά σε ένα τραπέζι γεμάτο γιορτινά εδέσματα, και να μην υπάρχει τίποτα συμβατό με το δικό του διατροφολόγιο. Άλλωστε χορτοφαγία και πασχαλινά γλυκά είναι έννοιες ασύμβατες, σωστά; Λάθος!

Όπως συμβαίνει σε όλα τα μενού, έτσι και σε αυτό των πασχαλινών γλυκών, υπάρχει πλέον χώρος για συνταγές, που είναι κατάλληλες και για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Σιγά- σιγά -κι ευτυχώς- η διατροφική μας κουλτούρα αλλάζει και αγκαλιάζει συνταγές και νοστιμιές πέρα από την ...πεπατημένη. Όχι αναγκαστικά επειδή εμείς οι ίδιοι κάνουμε την πολυσυζητημένη στροφή στη χορτοφαγία, αλλά πολύ απλά για να δοκιμάσουμε και κάτι εναλλακτικό, ή γιατί θέλουμε να τιμήσουμε τις επιλογές ανθρώπων του ευρύτερου κύκλου μας, που έχουν διαφορετικές συνήθειες από εμάς. Σε κάθε περίπτωση, ειδικά όταν έχουμε γιορτινά καλέσματα και κάνουμε το τραπέζι σε φίλους, είναι καλό να υπάρχουν επιλογές για κάθε γούστο και για κάθε απαίτηση.

Στο πασχαλινό περιοδικό μας θα βρείτε συνταγές αποτελούν ένα πρώτης τάξεως δείγμα γλυκών πειρασμών, που αποδεικνύουν ότι και οι χορτοφάγοι έχουν ...ψυχή και δικαίωμα να γλυκαθούν όπως προστάζει η γιορτή! Παράλληλα, είναι και η fail safe επιλογή για εκείνες τις δύσκολες μέρες της νηστείας που η λιγούρα χτυπάει την πόρτα. Τέλος, αποτελούν την πιο περίτρανη απόδειξη ότι  απόλαυση και ζωικά προϊόντα δεν πάνε απαραιτήτως χέρι-χέρι και ότι ένα vegetarian γλυκό μπορεί να είναι πέρα για πέρα απολαυστικό!

Tι θα λέγατε για vegetarian τσουρέκι με γλάσο λευκής σοκολάτας, σοκολατένιο cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο και τάρτα με φλωρεντίνα, vegetarian κρέμα βανίλιας και φρέσκα φρούτα;

Πείτε ναι στην… πρό(σ)κληση και η συνέχεια στο πιάτο σας!