Δεν θέλει και πολλή σκέψη… Αν η άνοιξη ήταν πιάτο, θα ήταν σίγουρα σαλάτα! Μια δροσερή, πολύχρωμη, τονωτική σαλάτα, παρασκευασμένη με ολόφρεσκα λαχανικά εποχής, γαρνιρισμένη με πρωτότυπα υλικά και πλούσια σε γεύσεις και αρώματα! Τώρα λοιπόν που ο καιρός ανοίγει και η πιο όμορφη εποχή του χρόνου κάνει την εμφάνισή της, είναι μια καλή περίοδος να ανοίξουμε κι εμείς ξανά το κεφάλαιο “σαλάτες” στην κουζίνα μας και να δούμε το κλασικό αυτό πιάτο με νέα ματιά.

Σαλάτα όπως... ποικιλία, σαλάτα όπως... ευκολία

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη παρανόηση από την άποψη πως η σαλάτα - συνδυασμένη καθώς είναι συνήθως με στερήσεις και δίαιτες- είναι βαρετή. Κάθε άλλο. Η σαλάτα μπορεί να πάρει τόσο πολλές και διαφορετικές μορφές, αγαπάει τόσο πολύ τη γευστική ποικιλία, που είναι σχετικά απίθανο να βαρεθείς μαζί της. Όταν πολλά και διαφορετικά υλικά σμίγουν σε ένα βαθύ μπολ, η έμπνευση δεν γνωρίζει όρια και η απόλαυση απογειώνεται. Επιπλέον, ένα ακόμη ...προσόν των σαλατών είναι η ευκολία παρασκευής. Για να φας καλά, δεν χρειάζεται να φας… χρόνο. Βασισμένες εξ ολοκλήρου σε μια mix and match φιλοσοφία, κάνουν παιχνιδάκι την προετοιμασία.

Απολαυστικές κι ανάλαφρες

Υπάρχει βέβαια και το παράλληλο όφελος ότι η σαλάτα πέρα από απολαυστική τυχαίνει να είναι υγιεινή. Και γιατί όχι; Καθώς τα ρούχα ελαφραίνουν, είναι καλό να ελαφρύνει και το… στομάχι. Και οι σαλάτες αποτελούν την ιδανικότερη λύση γεύματος, που χορταίνει δίχως να παχαίνει. Χαρίζει στον οργανισμό όλα όσα χρειάζεται για να ανταπεξέλθει στις προκλήσεις της καθημερινότητας αλλά κρατάει υπό έλεγχο τη θερμιδική επιβάρυνση. Κι αν πάλι δεν έχει τον ρόλο κύριου πιάτου, η παρουσία της στο τραπέζι κρίνεται απαραίτητη, καθώς συνοδεύει ιδανικά κάθε λογής φαγητά.

Συγκεντρώνουμε λοιπόν κάποια από τα πιο φρέσκα και λαχταριστά υλικά της εποχής και τα κάνουμε …σαλάτες.

Αναζητήστε αυτή που ταιριάζει στις δικές σας γεύσεις εδώ.

Σας… ανοίξαμε την όρεξη;

Ραντεβού στην κουζίνα, για να γευτούμε όλοι μαζί την άνοιξη στα καλύτερά της!