Στην καρδιά του όρους Χολομώντα, σε υψόμετρο 670 μέτρων και μόλις 15 χιλιόμετρα μακριά από τον Πολύγυρο, βρίσκεται ο Ταξιάρχης. Ένα ορεινό παραδοσιακό χωριό, στο κέντρο του βουνού, εκεί που σμίγουν όλοι οι δρόμοι του. Ένα αληθινό αρχιτεκτονικό στολίδι, πλαισιωμένο από ένα κατάφυτο σκηνικό, γεμάτο πεύκα και έλατα. Άλλωστε τα έλατα του Ταξιάρχη είναι φημισμένα σε όλη την Ελλάδα καθώς πολλά από αυτά που καλλιεργούνται, διατίθενται στο εμπόριο την περίοδο των Χριστουγέννων.

Στη σκιά του Χολομώντα

Στην είσοδο του Ταξιάρχη, τον επισκέπτη υποδέχεται με τη δροσερή της αύρα η βρύση “Σιποτούρα”. Το χωριό φημίζεται για την αρχιτεκτονική του ταυτότητα. Πετρόκτιστα παραδοσιακά σπίτια και αρχοντικά, εξαίρετα δείγματα της μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής, στολίζουν τα γραφικά του σοκάκια. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν η οικία του Μακεδονομάχου οπλαρχηγού, καπετάν Γιάννη Παρλιάρη και το Χάνι, που δεν είναι άλλο από την κεντρική πλατεία. Εδώ χτυπάει η καρδιά του χωριού όλο τον χρόνο, ενώ αρχές Σεπτέμβρη δίνει ξεχωριστό παλμό και γεύση η γιορτή των μανιταριών, που μετρά ήδη 36 διοργανώσεις!

Η ομορφιά, στη φύση του

Μα πέρα από το ίδιο το χωριό, είναι και η φύση που το περιβάλλει που το κάνει τόσο μοναδικό. Εκεί θα βρείτε και το πανεπιστημιακό δάσος του Ταξιάρχη, ιδανικό ορμητήριο για ειδυλλιακές δασικές διαδρομές και κάθε λογής φυσιολατρικές δραστηριότητες. Από την απλή πεζοπορία, μέχρι το mountain bike και την ιππασία, είναι πολλοί οι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να εξερευνήσετε το δασικό τοπίο. Στο τοπικό δασικό μουσείο, θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε την πλούσια χλωρίδα και πανίδα του βουνού.

Aξίζει να δείτε

Στη λίστα με τα τοπικά αξιοθέατα, θέση περίοπτη κατέχει και ο Αρκουδόλακας. Ένα δροσερό καταπράσινο φαράγγι, όπου δεσπόζουν τα τεράστια πλατάνια, ανάμεσα σε ρυάκια και μικρές λίμνες. Άλλα σημεία που αξίζουν μια στάση, είναι η Απολυμένη Πέτρα, η Μπάρα, η Φτελιά, του Πασά το Πηγάδι, ενώ ιδιαίτερη μνεία αξίζει και ο Ναός του Αρχαγγέλου Μιχαήλ.

Γεύση από Ταξιάρχη

Η φύση και ο καθαρός αέρας πάντα ανοίγουν την όρεξη… Αφού χορτάσετε λοιπόν όμορφες διαδρομές, στη φιλόξενη αγκαλιά του δάσους, βεβαιωθείτε ότι θα κάνετε μια στάση και στις τοπικές ταβέρνες για να γευτείτε τις νοστιμιές της περιοχής. Εδώ τα κρεατικά έχουν την τιμητική τους! Εμείς σας προτείνουμε μια από τις συνταγές του τόπου, τηγανιά με μανιτάρια και παστό χοιρινό.

Καλή απόλαυση!