Φέτος οι γιορτές μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά σίγουρα όλοι μας θα προσπαθήσουμε στο μέτρο του εφικτού να κρατήσουμε κάποια έθιμα και παραδόσεις για να μυρίσει γιορτές το σπίτι μας και πάλι.

Στο μυαλό των περισσοτέρων οι γιορτές είναι συνυφασμένες  με το πολύ φαγητό. Φέτος, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι μένουμε στο σπίτι, θα είναι ίσως ακόμα πιο δύσκολο να μην ενδώσουμε στους διατροφικούς πειρασμούς των ημερών. Με κάποια έξυπνα βήματα, όμως, θα μπορέσουμε να απολαύσουμε τις λιχουδιές των γιορτών χωρίς  να επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας.

1. Ψώνισε έξυπνα. Διάβασε τις ετικέτες των τροφίμων για να δεις την περιεκτικότητα της τροφής σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Έτσι θα μπορέσεις να επιλέξεις τροφές που θα καλύπτουν τις δικές σου ανάγκες (για περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με το πώς να διαβάζεις διατροφικές ετικέτες δες εδώ).

2. Πρόσθεσε στις συνταγές σου λαχανικά και φρούτα. Αυτή η προσθήκη θα δώσει, πρώτον, περισσότερες φυτικές ίνες στο φαγητό κι έτσι θα χορτάσεις πιο γρήγορα· δεύτερον, πολλές βιταμίνες και μέταλλα· και ταυτόχρονα μια ιδιαίτερη πινελιά στο φαγητό. Για παράδειγμα, σαν πρώτο πιάτο μπορείς να φτιάξεις μία ιδιαίτερη πατζαρόσουπα ή στη σαλάτα σου να προσθέσεις κάποιο φρέσκο φρούτο.

3. Μετάτρεψε τη συνταγή σου σε πιο υγιεινή. Με κάποιες απλές αλλαγές η συνταγή σου μπορεί να γίνει πιο υγιεινή χωρίς να υστερεί σε γεύση. Για παράδειγμα, μπορείς να αντικαταστήσεις το βούτυρο της συνταγής με ελαιόλαδο (αν δε θέλεις ολόκληρη την ποσότητα μπορεί να είναι η μισή), αντί για την πλήρη κρέμα γάλακτος μπορείς να χρησιμοποιήσεις κρέμα γάλακτος με λιγότερα λιπαρά ή γιαούρτι και να επιλέξεις προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι, αντί για τα αντίστοιχα λευκά προϊόντα. Μπορείς να δεις εδώ μια συνταγή για νόστιμα και υγιεινά κουλουράκια.

4. Να τρως όταν πεινάς πραγματικά. Προσπάθησε να μην μπεις στην παγίδα του να μη φας την ώρα που πεινάς με τη λογική ότι έτσι θα έχεις περιθώριο να φας περισσότερο αργότερα στο τραπέζι. Μια τέτοιου τύπου πρακτική θα σε κάνει να πεινάσεις τελικά υπερβολικά και δημιουργεί το ιδανικό έδαφος για να κάνεις ένα υπερφαγικό επεισόδιο. Προσπάθησε να τρως μικρά και συχνά γεύματα όταν πεινάς. Όταν τρως τη στιγμή που μόλις έχεις αρχίσει να πεινάς, θα μπορέσεις να μείνεις στην ποσότητα που πραγματικά χρειάζεσαι και έτσι θα απολαύσεις το φαγητό σου χωρίς τύψεις!

5. Κάνε διαλείμματα κατά τη διάρκεια του γεύματος. Φάε 3 μπουκιές από το φαγητό σου και κάνε ένα διάλειμμα για να αναλογιστείς πόσο πεινάς . Επανάλαβε την ίδια διαδικασία μέχρι να συνειδητοποιήσεις ότι έχεις χορτάσει.

Να έχεις στο νου σου ότι αν κάποια στιγμή φας κάτι σε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός σου, δεν πειράζει. Ακόμα και αυτό αποτελεί κομμάτι της διαδικασίας του «προσέχω τη διατροφή μου». Μην απογοητεύεσαι, πιάσε το από εκεί που το άφησες και συνέχισε κανονικά!

Μαρία Μπασκίνη, PhD, MSc, RD

Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

www.baskini.gr

instagram: mbaskini_nutrition