Μήπως ο Χειμώνας είναι η στιγμή της άνεσης, του καλού φαγητού και της ζεστασιάς;

Ο χειμώνας είναι εδώ και όπως κάθε εποχή, και οι κρύες μέρες του απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Υπάρχει ανάγκη αλλαγής της διατροφής σας καθώς απαιτούνται διαφορετικά θρεπτικά συστατικά για την αντιμετώπιση των υπερβολών του καιρού. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι άνθρωποι φροντίζουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους και προσπαθούν να συμπεριλάβουν όσο το δυνατόν περισσότερα ζεστά και θρεπτικά τρόφιμα στα γεύματά τους, για να βελτιώσουν και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα. Μια υγιεινή χειμερινή διατροφή μοιάζει με μια  εσωτερική επίστρωση του σώματός σας για προστασία από το σκληρό κρύο και τις ασθένειες που το  συνοδεύουν. Υπάρχουν ορισμένες βιταμίνες που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, προκειμένου να προετοιμάσετε το σώμα σας για τον κρύο καιρό. Οι χειμερινές βιταμίνες είναι απαραίτητες για την ενίσχυση της ανοσίας και την πρόληψη του δέρματος και των μαλλιών σας από τη  ξηρότητα και θαμπότητα. Ο χειμώνας έρχεται επίσης με αλλαγές στη διάθεση και οι βιταμίνες στη διατροφή σας θα πρέπει να μπορούν να την ενισχύσουν.

Η Βιταμίνη C, είναι ένας ενισχυτής της φυσικής ανοσίας και υπάρχει σε διάφορα εποχιακά λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των καρότων και των παντζαριών. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε βιταμίνη C για την αποφυγή του κρυολογήματος , βήχα και άλλων εποχιακών παθήσεων. Βρίσκεται σε  διάφορα εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια και λεμόνια. Πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό νερό με χυμό λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα βιταμίνης C στο σώμα.

Η Βιταμίνη Α, δρα ως αντιοξειδωτικό και υποστηρίζει την υγεία των οστών, των δοντιών και των μαλακών ιστών. Υποστηρίζει επίσης την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος διατηρώντας τις φυσικές άμυνες του σώματος. Τρόφιμα όπως το σπανάκι καθώς και τα καρότα, τα βερίκοκα και οι γλυκοπατάτες είναι πλούσια σε βιταμίνη Α.

Η Βιταμίνη Ε, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ενυδάτωσης του δέρματος και των μαλλιών σας, κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ο κρύος καιρός μπορεί να φέρει ξηρότητα στο τριχωτό της κεφαλής σας, το οποίο μπορεί να αντιμετωπιστεί με την κατανάλωση συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε και την κατανάλωση τροφών όπως φιστίκια, μπρόκολο, ηλιόσπορους και καρύδια.

          Καθώς οι μέρες γίνονται συντομότερες και οι νύχτες μεγαλώνουν κατά τη χειμερινή περίοδο, τα επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να εξαντληθούν στο σώμα. Είναι σημαντικό να την προσλαμβάνεται  με το φαγητό σας, το οποίο περιλαμβάνει κρόκους αυγών, χυμό πορτοκαλιού, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα σόγιας και λιπαρά ψάρια όπως τόνο, σκουμπρί και σολομό.

          Επιπροσθέτως τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για πέψη μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της θερμοκρασίας του σώματός σας. Ο ιατρικός όρος αυτής της διαδικασίας είναι η θερμογένεση, η οποία είναι η διαδικασία του σώματός να παράγει θερμότητα που προκαλείται από το μεταβολισμό των τροφίμων. Αναζητήστε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι πιο περίπλοκα ως προς το μεταβολισμό τους και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για πέψη.

          Οι μπανάνες έχουν βιταμίνη Β και μαγνήσιο, τα οποία είναι σημαντικά για τη λειτουργία του θυρεοειδούς και των επινεφριδίων. Αυτοί οι αδένες βοηθούν στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Οι μπανάνες μπορούν επίσης να ενισχύσουν τη διάθεσή σας και να διατηρήσουν τη μνήμη σας, μεταξύ των υπολοίπων οφελών για την υγεία.

          Το ζεστό τσάι τζίντζερ θα  σας κάνει να νιώσετε ζεστά μέσα σε μια κρύα μέρα. Το τζίντζερ είναι γνωστό ότι είναι καλό για την πεπτική υγεία και μπορεί να διεγείρει τη θερμογένεση. Επίσης θα βοηθήσει το σώμα σας να ζεσταθεί από μέσα προς τα έξω. Το να διατηρήσει  ζεστό το σώμα σας,  είναι μόνο ένα από τα πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ.

          Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ζεστό πρωινό βρώμης ή άλλων τύπων κουάκερ. Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή ολικής αλέσεως και φυτικών ινών. Οι ίνες μπορούν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη σας και να σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι. Εκτός από το ότι σας κρατά γεμάτους και ζεστούς, η βρώμη είναι γεμάτη με άλλα θρεπτικά συστατικά.

          Ένα από τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ είναι η καφεΐνη. Η καφεΐνη αυξάνει το μεταβολισμό σας, ο οποίος μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματός σας. Από τεχνικής απόψεως, ο παγωμένος καφές μπορεί να είναι ακόμα καλύτερος επειδή έχει περισσότερη καφεΐνη.

          Το κόκκινο κρέας, όπως το βόειο κρέας, το αρνί και το χοιρινό, είναι μια καλή πηγή σιδήρου. Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα σας. Άτομα με χαμηλό σίδερο μπορεί να παρατηρήσουν κρύα χέρια και πόδια ή να αισθάνονται κουρασμένα εύκολα. Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί επίσης να παρέχει βιταμίνη Β12, η οποία συμβάλλει σε υγιή νεύρα και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

          Οι γλυκοπατάτες και άλλα λαχανικά χρειάζονται περισσότερη ενέργεια για να περάσουν από τη διαδικασία πέψης, γεγονός που αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματός σας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο, οι γλυκοπατάτες μπορούν να προσθέσουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά σε ένα ζεστό χειμερινό γεύμα. Η έρευνα δείχνει ότι οι γλυκοπατάτες είναι επίσης καλές για την υγεία των ματιών.

          Ένας απλός τρόπος για να βοηθήσετε το σώμα σας να παραμείνει ζεστό αυτό το χειμώνα είναι να πίνετε νερό. Το νερό διατηρεί το σώμα σας σε καλύτερη λειτουργία και βοηθά στη ρύθμιση της εσωτερικής σας θερμοκρασίας. Η αφυδάτωση προκαλεί τη μείωση της θερμοκρασίας του πυρήνα σας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υποθερμία.

          Μπορείτε να ακολουθήσετε το παλιό ρητό ότι ενα σφηνάκι ουίσκι μπορεί να σας κρατήσει ζεστούς. Ωστόσο, το ουίσκι και άλλα είδη αλκοόλ μειώνουν στην πραγματικότητα τη βασική θερμοκρασία του σώματός σας. Μπορεί να νιώθετε ζεστά στην αρχή, αλλά θα είναι δύσκολο να παραμείνετε ζεστοί με την πάροδο του χρόνου. Το αλκοόλ βλάπτει επίσης την ικανότητά σας να ¨τρέμετε¨ λόγω κρύου, κάτι που αποτελεί φυσική απόκριση για την αύξηση της θερμοκρασίας του σώματός σας.

          Στο τέλος της ημέρας να θυμάστε ότι...

«Η διατροφή είναι η μόνη θεραπεία που μας προσφέρει αποκλειστική αποκατάσταση. Η διατροφή είναι το καλύτερο μας φάρμακο...»

Ιωάννα Ελισάβετ Καταμούτου

MSc Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

MSc Διοίκηση Αθλητισμού Αναψυχής  & Αθλητικού Τουρισμού

Email : ikatamoutou@hotmail.gr