Το δίχως άλλο, πρόκειται για μια από τις πιο… δημιουργικές τάσεις που ξεπήδησαν από την αρχικά πρωτόγνωρη αλλά πλέον γνώριμη συνθήκη, που αποτυπώθηκε στο μήνυμα “Μένουμε Σπίτι”! Όλοι εμείς λοιπόν που τον τελευταίο χρόνο κληθήκαμε να μείνουμε σπίτι, ή αν όχι όλοι, πολλοί από εμάς, αναζητήσαμε καταφύγιο στην κουζίνα! Όχι απλά για να φάμε, αλλά και για να δημιουργήσουμε… Και πιο συγκεκριμένα να ζυμώσουμε!

Ζήτω το ζύμωμα!

Δεν είναι τυχαίο που το φαινόμενο ονομάστηκε stress baking! Φέρεται και… φαίνεται πως όντως ισχύει, ότι το ζύμωμα σαν διαδικασία έχει ευεργετική επίδραση στην ψυχολογία. Και μοιάζει λογικό. Θες που σηκώνονται τα μανίκια κι αναλαμβάνουν δράση τα χέρια; Είναι άλλωστε γνωστό ότι πολλές χειρωνακτικές δραστηριότητες, που μπορεί να φαντάζουν επαναλαμβανόμενες και μονότονες, συμβαίνει να είναι ταυτόχρονα απολύτως κατευναστικές για το πνεύμα. 

Θες που το ζύμωμα σηκώνει συνεργασία και μπορεί να γίνει αφορμή να συσφιχθούν οι οικογενειακές σχέσεις; Μια αυθόρμητη μάζωξη στην κουζίνα, όπου βάζουν όλοι ένα χεράκι, πιάνει ο ένας το αλεύρι κι ο άλλος τη ζάχαρη και τα αβγά, ανακατεύουν όλοι μαζί επιδέξια και έπειτα πλάθει καθένας το δικό του δημιούργημα, είναι μια εμπειρία που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά.

Έπειτα τυχαίνει το ζύμωμα να είναι και μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα δραστηριότητα για τα παιδιά! Τα διδάσκει την αξία της συνεργασίας, τα βοηθά να αναπτύξουν κινητικές δεξιότητες και να αναλάβουν ρόλους και τελικά να βιώσουν τη χαρά της ομαδικής δημιουργίας!

Γεύσεις… από σπίτι

Μια επιπλέον παράμετρος είναι ότι το ζύμωμα στο σπίτι αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική έναντι των έτοιμων αρτοσκευασμάτων. Το σπιτικό είναι πάντα αλλιώς, έχει άλλη φροντίδα κι άλλη γεύση, που την οφείλει στην ποιότητα των πρώτων υλών, την προσεκτική επιλογή των υλικών, από τη λίστα των οποίων απουσιάζουν εντελώς ανεπιθύμητες ουσίες.

Το σπιτικό το φέρνουμε στα μέτρα μας, αποφεύγουμε ό,τι δεν μας αρέσει ή ό,τι κρίνουμε ανθυγιεινό και έτσι μπορούμε να είμαστε βέβαιοι ότι δίνουμε στη διατροφή μας, τη δική μας και όσων αγαπάμε, την προσοχή που της αξίζει.

Ραντεβού στην κουζίνα

Αν μας δίδαξαν κάτι όλοι αυτοί οι μήνες της απόδρασης στην… κουζίνα, είναι πως είναι πολλές οι συνταγές! Το stress baking επανέφερε τη δράση στους μαγειρικούς πάγκους, μας έβαλε να βγάλουμε τις φόρμες από τα ντουλάπια και να αγοράσουμε πλάστες και κουπ πατ, να πειραματιστούμε με γεύσεις και υλικά, να παίξουμε λίγο σαν παιδιά και εμείς με το αλεύρι, να μην μας σκοτίσει λίγη παραπάνω ακαταστασία στην κουζίνα, γιατί τελικά μόνο σε μια ζωντανή κουζίνα συμβαίνουν ενδιαφέροντα πράγματα. Όπως ας πούμε, μια αφράτη φρατζόλα φόρμας με γεύση πίτσα μαργαρίτα, τραγανά κουλούρια σουσαμένια με μαύρες σταφίδες και πεϊνιρλί με φέτα και πικάντικο λουκάνικο. Τι λέτε, πάμε να ζυμώσουμε;