Μια φέτα ψωμί επάνω, μια φέτα ψωμί κάτω, και ανάμεσά τους; Όλα τα υλικά του κόσμου! Έτσι είναι το σάντουιτς.

Το δημοφιλέστερο ίσως σνακ στην ιστορία της κουζίνας, που τυχαίνει να αποτελεί ταυτόχρονα και την επιτομή του comfort food, είναι αδιαμφισβήτητα και ένας ολόκληρος κόσμος γεύσης και νοστιμιάς.

Η καταγωγή του είναι βρετανική.

Σάντουιτς με ιστορία

Ποια είναι όμως η ιστορία πίσω από το δημοφιλές βρετανικό σνακ; Ένας χαρτοπαίκτης… κόμης, στη Νοτιοανατολική Αγγλία, κάπου στα τέλη του 1700. Πιο συγκεκριμένα, βασικός εμπνευστής του θεωρείται ο Τζον Μόνταγκιου, Δ’ κόμης του Σάντουιτς, ο οποίος τύχαινε να είναι και φίλος της τράπουλας! Κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης παρτίδας λοιπόν και λόγω της άρνησής του να την αποχωριστεί έστω και για λίγο, προκειμένου να φάει, ζήτησε από τον σεφ του να του ετοιμάσει ένα πρόχειρο γεύμα το οποίο θα μπορούσε να φάει με το ένα χέρι, συνεχίζοντας να παίζει. Εκείνος του πρόσφερε τότε δυο φέτες ψωμί με ένα κομμάτι κρέας ανάμεσά τους και κάπως έτσι γεννήθηκε το πρώτο σάντουιτς στον κόσμο.

Και έμελλε να ακολουθήσουν πολλά. Ειδικότερα, όταν στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, αρκετά χρόνια αργότερα, και πιο συγκεκριμένα στις αρχές του 20ου αιώνα, ο Αμερικανός Otto Frederick Rohwedder εφηύρε τη μηχανή αυτοματοποιημένης κοπής ψωμιού, που έδωσε μεγάλη ώθηση στη δημοτικότητα του σάντουιτς και πέρασε σε άλλα επίπεδα την… ευκολία παρασκευής του.

«Να σου φτιάξω ένα σάντουιτς;»

Επιστρέφοντας στο σήμερα, βρίσκουμε χίλιους λόγους να αγαπάμε το σάντουιτς. Είναι το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό όταν ένας άνθρωπος, μεγάλος ή μικρός, μας λέει «Πεινάω!»

Είναι το είδος του πρόχειρου γεύματος που δεν μας απογοητεύει ποτέ. Γίνεται πανεύκολα, πάει παντού, ταιριάζει με τα πάντα. Τι άλλο να ζητήσει κανείς από το σνακ του; Χωράει σε τσάντες σχολικές, τρυπώνει σε lunch boxes, δεν θα σου παραπονεθεί αν το απολαύσεις on the go! Δεν θα σε απογοητεύσει στο σχολείο και στη δουλειά, μα ούτε και στη βόλτα, στον δρόμο, στην εκδρομή.

Και το πιο σημαντικό; Δεν θα σταματήσει να σε εκπλήσσει! Γιατί ανάμεσα σε αυτές τις δύο φέτες ψωμί, που με τα χρόνια γνώρισαν και αυτές δεκάδες παραλλαγές, έρχονται και φωλιάζουν όλα τα καλά του κόσμου. Τυριά, κασέρια, αλλαντικά, λαχανικά, ομελέτες, μανιτάρια, dressings, sauces, ακόμη και γλυκά υλικά.