Αφράτο, μυρωδάτο με μία ημι-μαλακή καφέ κρούστα και ινώδη υφή. Το τσουρέκι οφείλει την πλούσια και γεμάτη γεύση και άρωμά του στο μαχλέπι. Το μαχλέπι περιέχει κουμαρίνη, ένα στοιχείο με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του κλασικού τσουρεκιού, όπως το τσουρέκι ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ Τσουρέκι με πραλίνα.

Παρόλο που το τσουρέκι το έχουμε συνδυάσει με το Πάσχα, είναι ένα τρόφιμο πολύ δημοφιλές και αγαπημένο στην Ελλάδα. Πολλοί όμως νιώθουμε μια ανασφάλεια να το καταναλώσουμε, γιατί φοβόμαστε το νούμερο της ζυγαριάς την επόμενη μέρα. Μπορεί όμως το τσουρέκι να βρει τη θέση του στη σωστή και ισορροπημένη διατροφή; Η βάση της σωστής και ισορροπημένης διατροφής είναι ότι δεν υπάρχουν «καλές» ή «κακές» τροφές, αλλά τροφές που τρώμε πιο συχνά και σε μεγαλύτερες ποσότητες γιατί το σώμα μας τις χρειάζεται σε μεγαλύτερες ποσότητες και τροφές που θα πρέπει να τρώμε πιο σπάνια και σε μικρότερες ποσότητες, γιατί το σώμα μας τις χρειάζεται σε μικρότερες ποσότητες. Το τελευταίο λοιπόν ισχύει με το τσουρέκι. Το  τσουρέκι με πραλίνα ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ έχει τη θέση του στη διατροφή μας, αλλά με μέτρο, καθώς είναι πλούσιο σε λιπαρά και ζάχαρη.

1 κομμάτι (30γρ) τσουρέκι με πραλίνα ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ έχει 130kcal, 1,5γρ πρωτεΐνη, 19γρ υδατάνθρακες και 6γρ λιπαρά.

Τροφές πλούσιες σε ζάχαρη καλό θα είναι να συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, γιατί με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνουμε μια πιο σταδιακή αύξηση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Απολαύστε λοιπόν τσουρέκι με πραλίνα ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ με 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά ή 1 ποτήρι κεφίρ ή φρυγανισμένο με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Μαρία Μπασκίνη, PhD, RD, CSSD

Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

www.baskini.gr

instagram: mbaskini_nutrition