Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να αποκωδικοποιήσετε τις ετικέτες των τροφίμων και να ξέρετε τι πρέπει να αναζητάτε σε ένα υγιεινό προϊόν. Με λίγη πρακτική, θα είστε σε θέση να διαβάζετε μια ετικέτα!

Από πού ξεκινάτε? Από το μέγεθος της μερίδας. Μην υποθέτετε ότι το 1 πακέτο είναι πάντα 1 μερίδα.

Συστατικά: Τα συστατικά αναφέρονται με το βάρος, οπότε τα υλικά που αναφέρονται πρώτα αποτελούν και το μεγαλύτερο ποσοστό του προϊόντος. Γενικά να προτιμάτε προϊόντα με μικρή λίστα συστατικών που τα αναγνωρίζετε.

Θερμίδες: Πόσες θερμίδες έχει το προϊόν ανά μερίδα?

Λιπαρά:  Περιέχει κορεσμένα, τρανς, πολυακόρεστα, μονοακόρεστα λιπαρά. Αποφύγετε τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά γιατί είναι βλαβερά – ειδικά τα τρανς λιπαρά.

Κορεσμένα λιπαρά:  Το όριο κατανάλωσης είναι 15-20gr την ημέρα σε μια διατροφή 2,000 θερμίδων.

Τρανς λιπαρά: Το όριο κατανάλωσης είναι λιγότερο από 2g ημερησίως σε μια διατροφή 2,000 θερμίδων. Προσοχή όμως γιατί εάν ένα προϊόν έχει λιγότερο από 0.5g στην μερίδα, αναφέρεται ως 0g τρανς λιπαρά επειδή ο παρασκευαστής δεν είναι υποχρεωμένος να αναγράψει στην ετικέτα του τα τρανς λιπαρά εάν αυτά είναι κάτω από 0.5g.

Νάτριο: Ανώτερο όριο κατανάλωσης 2,000mg ημερησίως

Υδατάνθρακες: Περιλαμβάνουν ζάχαρη, άμυλο και φυτικές ίνες. Διαβάστε την λίστα συστατικών και προτιμήστε προϊόντα ολικής αλέσεως γιατί περιέχουν υψηλότερο ποσοστό φυτικών ινών. 

Φυτικές ίνες:  Χρειάζεστε 25-35 g. ημερησίως από ολικά δημητριακά, όσπρια, φρούτα, και λαχανικά.  

 Ζάχαρη: Μια ισορροπημένη διατροφή δεν πρέπει να περιλαμβάνει περισσότερο από 25 g. πρόσθετης ζάχαρης ημερησίως. Θα γνωρίζετε αν σε ένα προϊόν έχει προστεθεί ζάχαρη αν διαβάσετε τα συστατικά του. Πρόσθετη ζάχαρη και φυσικά σάκχαρα περιλαμβάνονται στο γάλα και στα φρούτα.

Το άρθρο επιμελήθηκε η επιστημονική ομάδα των γυμναστηρίων CURVES.