Στην Ελλάδα αγαπάμε τον καφέ και αυτό βγαίνει προς τα έξω. Στην κυριολεξία. Δεν είναι τυχαίο ότι τα τελευταία χρόνια η επικρατούσα τάση θέλει τους ανθρώπους να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους ρόφημα όχι μόνο στο σπίτι, στο γραφείο και στα καφέ, εκεί που ήταν η θέση του για πολλές δεκαετίες, αλλά πλέον on the go, με μια λέξη: παντού.

Έτσι είναι. Παντού και πάντα υπάρχει μια καλή αφορμή για καφέ: από το νυσταγμένο ξεκίνημα της μέρας, μέχρι το βιαστικό break στη δουλειά, από την ενδεδειγμένη στάση κάθε βόλτας για shopping, μέχρι το απογευματινό meeting με φίλους, από τη φρενίτιδα των καθημερινών μέχρι τη νωχελική διάθεση του Σαββατοκύριακου, από τα αστικά μας βιώματα μέχρι τις καλοκαιρινές σκηνές, όπου ξαποσταίνουμε κάτω από έναν πλάτανο στην πλατεία του χωριού… Κάθε μέρα, χειμώνα καλοκαίρι, οι περισσότερες στιγμές της ζωής μας αποκτούν γεύση, άρωμα και ουσία, χάρη σε μια κούπα καφέ. Εκείνος, σε όλες του τις μορφές και σε όλες του τις εκφάνσεις, δεν είναι απλά μια συνήθεια, είναι το «καύσιμο» που κρατάει πολλούς από εμάς σε εγρήγορση, είναι η γευστική συντροφιά που δεν μας προδίδει ποτέ.

ΚΑΦΕΣ... ΝΑ ΤΟΝ ΦΑΣ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΙ! 

Και αν πολλοί τον επιλέγουν για τη διεγερτική του επίδραση, τις αναζωογονητικές ιδιότητες της καφεΐνης και την αντιοξειδωτική του δράση, είναι και εκείνοι που απλά… απολαμβάνουν κάθε του γουλιά. Εκείνοι που δεν χορταίνουν το πλούσιο άρωμά του και τη μοναδική γεύση του. Το αφιέρωμα αυτό, λοιπόν, απευθύνεται κυρίως σε αυτούς. Τους φανατικούς του καφέ, αυτούς που όταν τους ζητούν να διαλέξουν ανάμεσα σε κρέμα και σοκολάτα, ανάμεσα σε μια αφράτη πάβλοβα και μια αμαρτωλή σοκολατίνα, κάνουν την ανατροπή και ψηφίζουν με ένα στόμα μια φωνή «τιραμισού!» Και που ποτέ δεν θα έλεγαν όχι σε οποιαδήποτε ζαχαροπλαστική συνταγή αξιοποιεί ευρηματικά τους αγαπημένους τους κόκκους προκειμένου να δώσει ύλη σε νέες γλυκές απολαύσεις που… μοσχοβολάνε καφέ. Αν είστε ανάμεσά τους, ετοιμαστείτε για γευστικές περιπέτειες. Είναι βέβαιο ότι οι συνταγές που ακολουθούν θα ξετρελάνουν τον ουρανίσκο σας. Μπείτε στην κουζίνα δυναμικά και ετοιμαστείτε για ζαχαροπλαστική δράση… Και βέβαια μην ξεχνάτε να γεμίσετε μια κούπα με καφέ! Φήμες λένε ότι είναι απαραίτητο συστατικό της συνταγής για να …πετύχει το γλυκό.