Το χαμομήλι χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή ιατρική για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων.

Το ρόφημα χαμομηλιού παρασκευάζεται από αποξηραμένα λουλούδια χαμομηλιού, τα οποία διηθούνται σε ζεστό νερό για 5-10’ και τελικά καταναλώνουμε το εκχύλισμα αυτό. Το χαμομήλι είναι πλούσιο σε βιοδραστικά συστατικά, όπως τερπενοειδή και φλαβονοειδή.

Τα τερπενοειδή έχουν αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση. Οι φλαβονοειδείς ουσίες είναι αντιοξειδωτικές, φαινολικές ενώσεις που περιλαμβάνουν την απιγενίνη και την κουερσετίνη. Η απιγενίνη προσδένεται σε συγκεκριμένους υποδοχείς στον εγκέφαλο και μπορεί να λειτουργήσει ως χαλαρωτικό. Η περιεκτικότητα του χαμομηλιού σε απιγενίνη σε συνδυασμό με το ότι δεν περιέχει καφεΐνη μπορεί να λειτουργήσει ως ήπιο υπναγωγό ευνοώντας τη διαδικασία του ύπνου. Η κουερσετίνη έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού μας από τις ελεύθερες ρίζες.

Το χαμομήλι μπορεί να λειτουργεί ως ήπιο καταπραϋντικό το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανακουφίσει το γαστρεντερικό σύστημα και πιο συγκεκριμένα να ηρεμήσει το στομαχικό άλγος και ενδεχομένως και τους πόνους που συνοδεύουν την έμμηνο ρύση. Πολλές φορές μάλιστα στην παραδοσιακή ιατρική κομπρέσες με εκχύλισμα χαμομηλιού χρησιμοποιούνται για διάφορες δερματικές παθήσεις. Επιπλέον, υπάρχουν αναφορές στη βιβλιογραφία ότι το χαμομήλι μπορεί να βοηθήσει και στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη το εκχύλισμα χαμομηλιού μπορεί να μας ενυδατώσει χωρίς όμως να μας επιβαρύνει με θερμίδες.

Το εκχύλισμα χαμομηλιού είναι σε γενικές γραμμές ασφαλές, παρόλα αυτά άτομα με ιστορικό σε αλλεργίες στη γύρη καλό θα είναι να δοκιμάσουν προσεκτικά αν είναι αλλεργικά σε αυτό. Επίσης, το χαμομήλι δεν πρέπει να καταναλώνεται, όπως και το μέλι, από παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτος, λόγω του ότι μπορεί να περιέχει το μικρόβιο Clostridium botulinum και το ανοσοποιητικό σύστημα των βρεφών δεν είναι ακόμη σε θέση να καταπολεμήσει το μικρόβιο αυτό.

Μαρία Μπασκίνη, PhD, RD, CSSD

Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

www.baskini.gr

instagram: mbaskini_nutrition