Το τυρί cottage έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές τυρί τα τελευταία χρόνια και χρησιμοποιείται συχνά από άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή αθλητές.

Τι είναι το τυρί cottage;

Είναι ένα μαλακό, φρέσκο τυρί, το οποίο δεν υπόκειται στη διαδικασία ωρίμανσης. Χαρακτηριστικά είναι τα μικρά μπιλάκια, από τα οποία  αποτελείται. Έχει μια γεμάτη γεύση, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ταυτόχρονα πολύ χαμηλό σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα τυριά.

Το τυρί cottage είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνες Α και Β12, πρωτεΐνη και χαμηλό σε υδατάνθρακες και λιπαρά. Η σύσταση του αυτή το κάνει μια τροφή που βοηθάει στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου όταν συνδυάζεται με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Επίσης, το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη το καθιστά ως ένα ιδανικό σνακ για μετά την άσκηση ή πριν τον ύπνο για την αποκατάσταση των μυών.

1 κ.σ. (25γρ) τυρί cottage έχει: 23kcal, 3,3γρ πρωτεΐνη, 1γρ λιπαρά και 0,25γρ υδατάνθρακες

Πώς μπορείς να απολαύσεις το τυρί cottage:

• Πάνω σε αυγοφέτες ή pancakes και λίγο μαρμελάδα
• Με πράσινο μήλο και λίγο μέλι
• Με σαλάτα ντάκο αντί για τυρί φέτα
• Με πράσινη σαλάτα και κοτόπουλο
• Σαν ντιπ με στικ λαχανικών
• Πάνω από ψητά λαχανικά
• Στο τοστ με αβοκάντο
• Σε ομελέτα με ασπράδια αυγών και λαχανικά

Καλή απόλαυση!

Μαρία Μπασκίνη, PhD, RD, CSSD

Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

www.baskini.gr

instagram: mbaskini_nutrition