Όταν ο καιρός γίνεται πιο κρύος, το φαγητό γίνεται περισσότερο επιθυμητό! Καθώς η θερμοκρασία μειώνεται, η όρεξη και η διάθεση για κατανάλωση τροφής αυξάνεται γεωμετρικά.

Όταν η εσωτερική θερμοκρασία πέφτει, ο ανθρώπινος οργανισμός καίει περισσότερες θερμίδες για να καταπολεμήσει το κρύο. Συνεπώς αισθανόμαστε παραπάνω πείνα και ντυνόμαστε πιο βαριά, ενώ συνήθως καταναλώνουμε ζεστά και φορτωμένα με θερμίδες φαγητά ή ποτά. Φυσικά, τον χειμώνα έχουμε και λιγότερο φως και η παραγωγή της μελατονίνης -της ορμόνης του ύπνου- αυξάνεται και μας φέρνει υπνηλία. Επιπλέον, οι περισσότεροι από εμάς κάνουμε ό,τι μπορούμε για να αποφύγουμε τους ψυχρούς εξωτερικούς χώρους και τη γυμναστική. Γενικά και εξαιτίας των λόγων, που είπαμε παραπάνω, η φυσική δραστηριότητα μένει πίσω, με αποτέλεσμα να μένουμε στο σπίτι και να επιζητούμε περισσότερο ζεστό φαγητό.

Κάτι που μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά είναι αληθινό είναι ότι λόγω της θερμότητας, των καλοριφέρ, των πολλών στρωμάτων από ρούχα, το σώμα μας μπορεί εύκολα να αφυδατωθεί. Αυτό θα μπορούσε εύκολα να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής ως αντίδραση του οργανισμού και συχνά συγχέεται με το συναίσθημα της πείνας. Τέλος, οι περισσότεροι από εμάς είναι πεπεισμένοι ότι τον χειμώνα θα βάλουν παραπάνω κιλά οπότε η υπερκατανάλωση τροφής είναι αναπόφευκτη.

Παρότι υπάρχουν πολλοί λόγοι που «απογειώνουν» την όρεξη σας, να είστε σίγουροι, ότι αν το αποφασίσετε, είστε εσείς που θα κερδίσετε τον αγώνα. Μπορούμε να αποδεχθούμε το γεγονός ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες που αντιμετωπίζουμε, απαιτούν ζεστές τροφές, όπως ο παραδοσιακός τραχανάς ή μία ωραία και αχνιστή σούπα με λαχανικά και ρύζι ή κριθαράκι.

Μπορείτε όμως να τα παρασκευάσετε με τέτοιο τρόπο και σε εκείνες τις ποσότητες, που δεν θα επηρεάσουν το βάρος σας. Παράλληλα ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Έχετε πάντα ένα υγιεινό σνακ

Επιλέξτε ένα σνακ με υψηλά ποσά πρωτεΐνης και φυτικών ινών μεταξύ των γευμάτων, για πρωινό ή για προ ύπνου γεύμα. Τέτοιες επιλογές μπορεί να είναι δημητριακά βρώμης με περισσότερη πρωτεΐνη αλλά λίγα λιπαρά ή ψωμί με ταχίνι. Θα ενισχύσουν την διαδικασία αύξησης της θερμοκρασίας του σώματος, ενώ παράλληλα θα σας χορτάσουν χωρίς να σας δώσουν πολλές θερμίδες.

2. Φτιάξτε ένα σχέδιο φυσικής δραστηριότητας για τις κρύες ημέρες του χρόνου.

Βρείτε δραστηριότητες που έχετε την δυνατότητα να κάνετε τις κρύες ημέρες του χρόνου, όπως το περπάτημα, το στατικό ποδήλατο σε κλειστό χώρο, τον χορό κ.α. Μπορεί να «καίνε» πολλές θερμίδες. Όμως εξυπηρετούν και την μείωση της όρεξης και αν θέλετε.... την αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης.

3. Βρείτε τρόφιμα που σας προσφέρουν την «θαλπωρή», χωρίς πολλές θερμίδες

Φτιάξτε μία πίτσα μόνο με τομάτα και τυρί χαμηλών λιπαρών ή μία σούπα λαχανικών και λίγο κριθαράκι ή γάλα με λίγα λιπαρά και τα δημητριακά βρώμης με περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερα λιπαρά. 

4. Βγείτε όσο περισσότερο μπορείτε στο «φως»

Είναι μία σύγχρονη θεραπεία στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και γενικότερα της κακής διάθεσης που θα οδηγήσει στην αυξημένη κατανάλωση τροφής. Ακόμα λοιπόν και τις κρύες ημέρες, ντυθείτε καλά και βγείτε στο φως. Ευτυχώς έχουμε ακόμα αρκετό στην χώρα που ζούμε.

5. Ρίξτε το στο παιχνίδι

Γεμίστε τον χρόνο με ευχάριστες διαδικασίες. Παίξτε με το σύντροφο σας ή με τα παιδιά σας. Παραμείνετε απασχολημένοι και μειώστε τον χρόνο του... «δεν έχετε τι να κάνετε». 

Ιωάννα Ελισάβετ Καταμούτου

MSc Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

MSc Sport Marketer

Email : ikatamoutou@hotmail.gr