Ο χειμώνας καταφτάνει κι αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να μάθεις ποιες είναι οι ιδανικές τροφές για να σε συντροφεύσουν στο κρύο!

Τώρα που ο καιρός χαλάει και το κρύο είναι εδώ για τα καλά, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του σώματος, κρατώντας το σώμα μας ζεστό και προσφέροντάς του αρκετό καύσιμο για τις δραστηριότητές μας, ενώ παράλληλα φροντίζουμε να το προστατεύσουμε από ιούς. Θα έχεις παρατηρήσει ότι τον χειμώνα προτιμάς να καταναλώνεις ζεστές τροφές και καυτερά ενώ το καλοκαίρι προτιμάς πιο δροσερές επιλογές. Όπως σωστά υποθέτεις, το σώμα μας μάς καθοδηγεί σε διαφορετικές προτιμήσεις ανά εποχή, καθώς με τις ζεστές τροφές ανεβάζουμε την εσωτερική μας θερμοκρασία και αντίστοιχα με τις κρύες τροφές τη μειώνουμε. Σίγουρα το μυαλό σου έχει πάει ήδη σε ζεστές, βελούδινες σούπες κι ενώ δεν έχεις άδικο, δεν είναι το μόνο που πρέπει να προσέξεις ώστε να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου για το χειμώνα. Πάμε όμως να τα δούμε πιο αναλυτικά!

ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΉ

Τον χειμώνα, οι ανάγκες του οργανισμού για βιταμίνη C, η οποία θωρακίζει το ανοσοποιητικό, είναι αυξημένες. Γι’ αυτό, βάλε στη διατροφή σου τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια και μην ξεχνάς να βάζεις λεμόνι σε όσπρια, σαλάτες, κρέατα και ψάρια.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Έχουν αντιβακτηριακές και αντι- ιικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην αποφυγή των λοιμώξεων. Είναι πλούσια σε σελήνιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη C και σίδηρο και μπορούν να γαρνίρουν υπέροχα πολλά πιάτα ενώ φτιάχνουν και φανταστικές σούπες.

ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ

Ο τόνος και ο σολομός αποτελούν ιδανικές τροφές τον χειμώνα για μια δυνατή δόση βιταμίνης D. Τους χειμερινούς μήνες, η έκθεσή μας στον ήλιο είναι περιορισμένη γι’ αυτό είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες που ωφελούν τα οστά.

ΣΟΥΠΕΣ

Φτιάξε σούπες είτε από όσπρια είτε από άπαχο κρέας. Πρόσθεσε μπαχαρικά, πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο και εμπλούτισε τες με καρότα και πατάτες για να αυξήσεις τη θερμογένεση.

ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Αν και δεν την γνωρίζουμε πολύ καλά, η κολοκύθα είναι μια υπέροχη επιλογή για τη χειμερινή μας διατροφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, μαγειρευτά, ψωμιά, πίτες και γλυκά, προσφέροντας αμέτρητες επιλογές είτε σε αλμυρό είτε σε γλυκό. Παρά το χαμηλό της θερμιδικό φορτίο, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην αποφυγή της υπερφαγίας. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και κάλιο.

ΖΕΣΤΆ ΡΟΦΉΜΑΤΑ

Αν και δεν την γνωρίζουμε πολύ καλά, η κολοκύθα είναι μια υπέροχη επιλογή για τη χειμερινή μας διατροφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, μαγειρευτά, ψωμιά, πίτες και γλυκά, προσφέροντας αμέτρητες επιλογές είτε σε αλμυρό είτε σε γλυκό. Παρά το χαμηλό της θερμιδικό φορτίο, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην αποφυγή της υπερφαγίας. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και κάλιο. Μια μεγάλη γκάμα ροφημάτων όπως το τσάι του βουνού, το πράσινο τσάι, το κακάο, το ginger και το σαλέπι μπορούν να σου χαρίσουν ένα θαυμάσιο θερμαντικό αποτέλεσμα. Μπορείς επίσης να τα συνδυάσεις με μπαχαρικά για να αυξήσεις τις θερμαντικές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, καθώς και με μέλι. Φρόντισε μόνο η θερμοκρασία του ροφήματος να σου είναι ανεκτή -όχι μόνο για να προστατεύσεις τον ουρανίσκο σου, αλλά και για να μην χαθούν τα θρεπτικά συστατικά του μελιού.

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΆ ΟΛΙΚΉΣ ΆΛΕΣΗΣ

Αν και δεν την γνωρίζουμε πολύ καλά, η κολοκύθα είναι μια υπέροχη επιλογή για τη χειμερινή μας διατροφή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, μαγειρευτά, ψωμιά, πίτες και γλυκά, προσφέροντας αμέτρητες επιλογές είτε σε αλμυρό είτε σε γλυκό. Παρά το χαμηλό της θερμιδικό φορτίο, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην αποφυγή της υπερφαγίας. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και κάλιο. Μια μεγάλη γκάμα ροφημάτων όπως το τσάι του βουνού, το πράσινο τσάι, το κακάο, το ginger και το σαλέπι μπορούν να σου χαρίσουν ένα θαυμάσιο θερμαντικό αποτέλεσμα. Μπορείς επίσης να τα συνδυάσεις με μπαχαρικά για να αυξήσεις τις θερμαντικές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, καθώς και με μέλι. Φρόντισε μόνο η θερμοκρασία του ροφήματος να σου είναι ανεκτή -όχι μόνο για να προστατεύσεις τον ουρανίσκο σου, αλλά και για να μην χαθούν τα θρεπτικά συστατικά του μελιού. Οι υδατάνθρακες είναι το πρωταρχικό καύσιμο του οργανισμού και είναι πολύ σημαντικό να υπάρχουν στη διατροφή μας. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι αυτοί στους οποίους πρέπει να επενδύσεις, καθώς αργούν να διασπαστούν από τον οργανισμό προσφέροντας μακροβιότερο αίσθημα κορεσμού αλλά και καλύτερα επίπεδα ενέργειας. Επίσης, περιέχουν μια πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη D και φυτικές ίνες. Τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι, ο τραχανάς, η βρώμη και το ψωμί ολικής είναι ιδανικές επιλογές για τα χειμερινά μας γεύματα.