Τα σούπερ-τρόφιμα είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα που περιέχουν ισχυρά θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλα. Και ενώ σκέπτεστε ότι είναι μια μόδα που θα περάσει, σίγουρα υπάρχουν και κάποιες αλήθειες.  Στην πραγματικότητα είναι γνωστό εδώ και αιώνες ότι  οι τροφές έχουν την δυνατότητα να  μας προσφέρουν προστασία. Ο Ιπποκράτης συνόψισε σε μια φράση όλα τα παραπάνω <<Άφησε τα τρόφιμα να είναι το φάρμακο σου… >>

Σήμερα η σύγχρονη Ιατρική συνεχίζει να ψάχνει την σύνδεση της διατροφής με την πρόληψη ασθενειών. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι ορισμένες τροφές είναι πλούσια σε φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη χρόνιων  ασθενειών όπως  καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, υψηλή χοληστερόλη και διαβήτη που συνδέεται με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία.  Και το καλύτερο από όλα είναι ότι αυτά τα τρόφιμα μπορείτε να τα βρείτε παντού! Δεν πρόκειται για εξωτικά τρόφιμα που θα πρέπει να ταξιδέψετε όλο τον κόσμο για να τα βρείτε. Μπορείτε να ωφεληθείτε από αυτά τα ισχυρά τρόφιμα μέσα στο σπίτι σας. 

Εδώ είναι τα 10 καλύτερα σούπερ-τρόφιμα που θα σας κάνουν δυνατούς:

Φασόλια 
 Μαύρα, κόκκινα, λευκά, μαυρομάτικα, χάντρες και άλλα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και φυλικού οξέος. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Ένα ισοδύναμο χορτοφαγικής πρωτεΐνης καλύπτει το 20%της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης φυτικών ινών και φυλικού οξέος. Τα φασόλια είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Τα φασόλια σε κονσέρβα είναι εύκολο να τα προμηθευτείτε, απλά φροντίστε να τα ξεπλύνετε με άφθονο νερό για να απομακρυνθεί το περισσότερο νάτριο. 

Μούρα
Τα μούρα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών. Τα μούρα παρέχουν ελλαγικό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να αποτρέψει διάφορες μορφές καρκίνου όπως του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και του μαστού. Τα μούρα παρέχουν και άλλα φυτοχημικά συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών στις φράουλες και των ανθοκυανινών στα βατόμουρα που μας προστατεύουν από ασθένειες. Τα κατεψυγμένα μούρα μπορείτε να τα φάτε σκέτα ή να τα ανακατέψετε με πλιγούρι βρώμης ή και ακόμα να τα  προσθέσετε σε ένα ρόφημα πρωτεΐνης.

Σολομός

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι πλούσια σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που είναι από τα πιο ουσιώδη λιπαρά. Το σώμα μας δεν παράγει αυτά τα λίπη και θα πρέπει να τα πάρουμε από την διατροφή μας. Τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ωφελούν την υγεία καθώς μειώνουν τις φλεγμονές, προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια, μειώνουν τον κίνδυνο για ορισμένες μορφές καρκίνου και μπορούν να κρατήσουν το μυαλό μας υγιές καθώς γερνάμε. Η καλύτερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών είναι τα λιπαρά ψάρια. Στόχος είναι να τρώμε μία ή δύο μερίδες την εβδομάδα. Επίσης καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών είναι και τα καρύδια, ο λιναρόσπορος και οι σπόροι Chia, αλλά τα ψάρια είναι η καλύτερη επιλογή. 

Σταυρανθή Λαχανικά
Ίσως το πιο γνωστό λαχανικό σε αυτήν την ομάδα είναι το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Όμως υπάρχουν και άλλα λαχανικά που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία όπως τα λαχανάκια Βρυξελών, το πράσινο και το κόκκινο λάχανο, τα άσπρα γογγύλια και το κινέζικο λάχανο. Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν σουλφοραφάνη, ένα ένζυμο που μπορεί να μειώσει το κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του πνεύμονα.

Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
 Σπανάκι, λάχανο ,μαρούλι ,σινάπι, λαχανίδες ,ραδίκια και σέσκουλα ανήκουν σε αυτή την κατηγορία. Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και  φυλικού οξέος. Περιέχουν επίσης καροτονοειδή, που βάση ερευνών βοηθά στην μείωση κινδύνου καρκίνου της στοματικής κοιλότητας, του μαστού, του δέρματος των πνευμόνων και του στομάχου. Περιέχουν και άλλες φυτοχημικές ουσίες όπως σαπωνίνες και φλαβονοειδή που προάγουν την υγεία. 

Ντομάτες
 Ίσως η πιο γνωστή πηγή για τη περιεκτικότητα της σε λυκοπένιο και μας προσφέρει προστασία κατά του καρκίνου του προστάτη. Η έρευνα έχει δείξει ότι όλες οι επεξεργασμένες μορφές της ντομάτας, όπως σάλτσα ντομάτας και πάστα ντομάτας, επιτρέπουν σε αυτή την φυσική ένωση να απορροφηθεί και να χρησιμοποιηθεί πιο εύκολα από το  σώμα. Τα υπόλοιπα φυτοχημικά που μπορούμε να βρούμε στις ντομάτες βοηθούν επίσης στην  μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού, της μήτρας και των πνευμόνων.

Κεράσια

 Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ξινά κεράσια μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χρόνιας φλεγμονής και του πόνου σε όσους υποφέρουν από οστεοαρθρίτιδα, τον πιο κοινό τύπο αρθρίτιδας που σχετίζεται με την φυσιολογική φθορά. Στην πραγματικότητα τα ξινά κεράσια περιέχουν το υψηλότερο επίπεδο ανθοκυανινών από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Άλλη έρευνα δείχνει ότι τα ξινά κεράσια μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των μυών και των κοινών πόνων μετά την σωματική δραστηριότητα. Όπως τα μούρα έτσι και τα ξινά κεράσια μπορείτε να τα καταψύξετε ώστε να τα έχετε όλο τον χρόνο και να τα χρησιμοποιείτε σε σαλάτες, να τα φάτε με γιαούρτι ή δημητριακά και πλιγούρι βρώμης. 

Δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα ολικά δημητριακά όπως το αλεύρι βρώμης ,καστανό ρύζι ,κριθάρι ,κινόα, ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και πολλά φυτοχημικά, σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα δημητριακά όπως το λευκό ρύζι και το λευκό ψωμί. Η έρευνα δείχνει ότι όλες αυτές οι ουσίες στα ολικά δημητριακά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, και διαβήτη, ενώ σας βοηθούν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, και να μειώσετε το σωματικό σας λίπος. Στόχος λοιπόν είναι η κατανάλωση περισσότερων ολικών δημητριακών.   

Πράσινο Τσάι

Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και οι  εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθούν  στην επιβράδυνση  και την πρόληψη της ανάπτυξης διάφορων μορφών καρκίνου. Μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι, σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Στο Curves Complete το τσάι χωρίς ζάχαρη μπορεί να υπολογιστεί  και ως κατανάλωση νερού. Προσθέστε μερικά μούρα για επιπλέον γεύση και αντιοξειδωτικά οφέλη.

Σκόρδο 
Το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια, τα πράσα και το σχοινόπρασο ανήκουν στην οικογένεια των λειριοειδών. Έρευνα έχει δείξει ότι  τα λαχανικά αυτής της οικογένειας μας παρέχουν προστασία ενάντια σε πολλούς τύπους καρκίνου όπως του στομάχου και του παχέος εντέρου. Η προστασία κατά του καρκίνου αυξάνεται όσο περισσότερο τα καταναλώνουμε. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια καλό είναι τα έχουμε πάντα και να τα προσθέτουμε κατά το μαγείρεμα. Και επειδή ανήκουν στα δωρεάν λαχανικά του Curves Complete  μπορείτε να προσθέτετε όσα θέλετε.

 Ενώ όλα αυτά τα τρόφιμα έχουν μελετηθεί  για την  προστασία που σας παρέχουν ενάντια σε ασθένειες, να θυμάστε ότι  το πιο σημαντικό είναι ο γενικότερος τρόπος διατροφής σας. Τα αντιοξειδωτικά, τα φυτοχημικά, οι φυτικές ίνες και άλλες ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα δουλεύουν μαζί και σε συνδυασμό για την πρόληψη ασθενειών. Κανένα τρόφιμο από μόνο του  δεν μπορεί να κάνει  θαύματα. Όμως μια διατροφή που αποτελείται από θρεπτικές τροφές, μαζί με τακτική άσκηση μπορεί να μειώσει συνολικά τον κίνδυνο ασθενειών. Στόχος είναι να ενσωματώσετε μερικά από αυτά τα υπερ-τρόφιμα στην διατροφή σας καθημερινά.