Τα μπισκότα με ταχίνι δεν είναι σαν τα απλά μπισκότα. Έχουν πρόσθετα οφέλη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ταχίνι. Το ταχίνι είναι μία πάστα, με βουτυρώδη υφή, το οποίο φτιάχνεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού. Κάποια από τα οφέλη του σουσαμιού οφείλονται κυρίως στο  ότι περιέχει:

1. “καλά” μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία προάγουν την καλή καρδιαγγειακή υγεία
2. φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη (η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη δημιουργία νέων και την αποκατάσταση των παλιών ιστών του σώματος)
3. βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως για παράδειγμα βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο
4. φυτικές ίνες (συγκεκριμένα τα μπισκότα cookies γεμιστά με ταχίνι ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ, παρασκευάζονται από ταχίνι ολικής το οποίο έχει πολλές φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή γαστρεντερική λειτουργία και στην ταχύτερη αίσθηση κορεσμού.)
5. ουσίες με αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως λιγνάνες και φυτοστερόλες.

Όπως μπορούμε να συμπεράνουμε, τα cookies γεμιστά με ταχίνι ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ αποτελούν επιλογή για σνακ. Παρόλα αυτά, αυτό που πρέπει να θυμόμαστε, όπως άλλωστε και σε όλες τις τροφές, το μέτρο είναι πολύ σημαντικό! 1 μπισκότο γεμιστό με ταχίνι ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΟΠΟ ΜΑΣ έχει 125kcal, 7γρ λιπαρά, 12,8γρ υδατάνθρακες και 2,2γρ πρωτεΐνη. 

Μαρία Μπασκίνη, PhD, MSc, RD

Κλινική Διαιτολόγος, Διατροφολόγος

www.baskini.gr

instagram: mbaskini_nutrition