Το ελληνικό καλοκαίρι έχει γεύση. Κι αυτή η γεύση αντλεί έμπνευση από τα υπέροχα νησιά μας, εκεί όπου ο ήλιος κάνει πιο γλυκά τα φρούτα, η θάλασσα αλατίζει τον αέρα κι όλα μοιάζουν απλά, όμορφα και αυθεντικά. Η νησιώτικη κουζίνα είναι λιτή αλλά γεμάτη νοστιμιά, ριζωμένη στην ανάγκη, πλούσια στη σοφία. Είναι μια μαγειρική που απέκτησε υπόσταση μέσα στο φως, που έμαθε να φτιάχνει μεγαλειώδεις γεύσεις με το λίγο, το ουσιώδες. Και είναι κι αυτή κομμάτι του καλοκαιριού μας, τόσο οικεία, που με την πρώτη μπουκιά νιώθεις σαν να είσαι ήδη εκεί.

Μασουράκια - Χίος

Τα μασουράκια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Χίου, με τραγανό φύλλο, ελαφρύ σιρόπιασμα και μοναδική γεύση αμυγδάλου.

Μελιτίνια - Σαντορίνη

Τα μελιτίνια είναι μικρές γλυ- κές τάρτες με ξινομυζήθρα και άρωμα μαστίχας, φτιαγμένες με αγάπη και περισσή τέχνη κάθε Πάσχα στη Σαντορίνη. Όμως το καλοκαίρι, αποκτούν ξανά θέση στο τραπέζι σαν ανάμνηση της γιορτής, σαν γλύκισμα που μοσχοβολά παράδοση και Κυκλάδες.

Τοματάκι, γλυκό του κουταλιού - Κως

Ένα γλυκό που ξαφνιάζει και ξεχωρίζει: μικρά το- ματάκια γεμισμένα με αμύγδαλο, σιγοβρασμένα σε αρωματικό σιρόπι. Έτσι θα σε υποδεχτούν οι ντόπιοι στο σπιτικό τους στην υπέροχη Κω, με αυτά όμως θα συνοδέψεις και το σπέσιαλ παγωτό ή το γιαουρτάκι σου, όταν η μέρα ζητά κάτι γλυκό και καλοκαιρινό!