Ας το παραδεχτούμε. Όσο κι αν αγαπάμε τη μαγειρική, μέσα στην εβδομάδα το μόνο που προλαβαίνουμε να «τσιγαρίσουμε» είναι

τα νεύρα μας. Ο χρόνος τρέχει, η δουλειά πιέζει, οι υποχρεώσεις των παιδιών είναι βουνό, και κάπου ανάμεσα σε meetings, deadlines και αναπάντητα mails, η σκέψη «τι θα φάμε αύριο;» μας πέφτει πολύ βαριά.

Εδώ λοιπόν έρχεται προειδοποιητικά η φωνή της λογικής (ή της πείνας που προνοεί): των φρονίμων τα παιδιά, πριν πεινάσουν, μαγειρεύουν. Το Σαββατοκύριακο είναι η χρυσή ευκαιρία να οργανωθούμε. Να στήσουμε ένα μικρό μενού, να γεμίσουμε με αγάπη και λαχανικά τα ταπεράκια μας, και να μπούμε στην εβδομάδα με σχέδιο, όχι με πανικό.

Το κόλπο είναι απλό: φαγητά που κρατάνε, που τρώγονται και κρύα (ή σχεδόν κρύα) και που μπαίνουν εύκολα στην τσάντα χωρίς κινδύνους… διαρροών. Ένα meal prep που δεν σου παίρνει τη μέρα αλλά σου σώζει τη βδομάδα.

Αν το καλοσκεφτείς, το τάπερ, εκείνο που κάποτε σου γέμιζε, ή αν έχεις τύχη ακόμη σου γεμίζει η μαμά σου πού και πού, είναι τρόπος ζωής. Παραδίδει μαθήματα αυτάρκειας, οικιακής οικονομίας, προνοητικότητας. Και όταν το ανοίγεις στο γραφείο και μοσχοβολάει ο τόπος σπιτικό φαγητό, δεν είσαι γραφικός. Είσαι πρωτοπόρος. Είσαι ο ήρωας του lunch break σου.

Για να μπεις κι εσύ στο club των οργανωμένων, ιδού μερικά tips που κάνουν το meal prep παιχνιδάκι:

•             Φτιάξε λίστα: Τι έχεις ήδη στο ψυγείο/ντουλάπι; Τι χρειάζεται να αγοράσεις; Τι όντως θέλεις να φας;

•             Επίλεξε "βάσεις": 2-3 πρωτεΐνες (π.χ. κοτόπουλο, φακές, αυγά) και 1-2 υδατάνθρακες που πάνε με όλα (πλιγούρι, ρύζι, πατάτες φούρνου).

•             Συνόδευσε έξυπνα: Ένα βαζάκι πέστο, ένα σπι- τικό dressing, λίγη φέτα ή κάποιο dip μπορούν να μεταμορφώσουν το πιο απλό φαγητό.

•             Οργάνωσε και εξοπλίσου: Καθαρές κατσαρόλες, ταψάκια, τάπερ σε όλα τα μεγέθη, και προαιρε- τικά μια playlist που σε φτιάχνει. Το multitasking γίνεται ευκολότερο με λίγη μουσική.

•             Φτιάξε extra μερίδες: Για το «αύριο που δεν θα προλάβεις» ή για να κεράσεις τον/την συνάδελφο που κοιτάζει επίμονα το ταπεράκι σου.

Κάπως έτσι λοιπόν το Σαββατοκύριακο -με την ξεκούραση- μπορεί να φέρει λίγη εξτρα μαγειρική έμπνευση με λύσεις εξπρές για τη διατροφική τρέλα της εβδομάδας που θα ακολουθήσει.