Αν η διατροφή ήταν παράσταση, η πρωτεΐνη θα ήταν σίγουρα ο πρωταγωνιστής. Σαν βασικό «δομικό» υλικό του σώματός μας, που χτίζει από τους μύες μέχρι το ανοσοποιητικό μας, ενισχύει την αντοχή μας στην άσκηση και φροντίζει να μας ενισχύσει καθημερινά με την απαραίτητη ενέργεια, όλα περνούν μέσα από αυτήν. Η επαρκής πρόσληψή της δεν αφορά μόνο τους αθλητές, όπως κάποιες φορές λανθασμένα νομίζουμε. Όλοι μας χρειαζό- μαστε μια καλή δόση πρωτεΐνης για να λειτουργούμε καλύτερα και να νιώθουμε πιο χορτάτοι στη διάρκεια της ημέρας – ειδικά στο πλαίσιο μιας απαιτητικής καθημερινότητας φορτωμένης με κάθε λογής υποχρεώσεις.

Πρωτεϊναθλητές στη γεύση!

Και ποιες τροφές υπόσχονται να μας φουλάρουν πρωτεΐνη; Το γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα άπαχα κρέατα, είναι όλα πρωτεϊνούχα! Επιπλέον, η βιομηχανία των τροφίμων, σε μια προσπάθεια να ανταποκριθεί στις αυξημένες ανάγκες των καταναλωτών για τρόφιμα που τους γεμίζουν δύναμη και ενέρ- γεια, έχει δημιουργήσει καινοτόμα προϊόντα εμπλουτισμένα με έξτρα πρωτεΐνη. Κι έτσι, δεν χρειάζεται πια να κάνουμε περίπλοκους υπολογισμούς για να την εντάξουμε στο πιάτο μας. Όλα αυτά τα προϊόντα μάς λύνουν τα χέρια – και δίνουν και πιο σύγχρονο twist στις αγαπημένες μας συνταγές.

Ο σεφ προτείνει έξτρα πρωτεΐνη!

Στις σελίδες που ακολουθούν προτείνουμε τρεις συνταγές που πέρα από τέλεια γεύση, ποντάρουν πρώτα και καλύτερα στην έξτρα πρωτεΐνη. Pancake πρωτεΐνης με σφένδαμο και φρούτα του δάσους, πουτίγκα πρωτεΐνης με γεύση τυραμισού, και για… κυρίως, ρεβίθια στο φούρνο με χωριάτικη πανσέτα και αυγό ποσέ!

Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς «άλλο ένα θρεπτικό συ- στατικό». Είναι ο τρόπος να δώσουμε στο σώμα μας αυτό που χρειάζεται, με συνταγές που παραμένουν λαχταριστές και εύκολες. Λίγη δημιουργικότητα αρκεί, για να βγει η κουζίνα μας πρωταθλήτρια . Και στη γεύση και στη θρέψη!