Πολλές φορές θα πεις “πρώτη φορά” στο ξεκίνημα της φοιτητικής ζωής. Το πρώτο σπίτι. Το πρώτο μάθημα. Ο πρώτος καφές με συμφοιτητές. Το πρώτο πλυντήριο. Μετά το πράγμα σοβαρεύει: Η πρώτη φορά που θα γυρίσεις πεινασμένος σπίτι και θα συνειδητοποιήσεις ότι ακόμη και αν ρωτήσεις «Τι έχει για φαγητό;» κανείς δεν θα σου απαντήσει.

φοιτητική ζωή είναι μια μικρή επανεκκίνηση. Και όπως κάθε νέο ξεκίνημα, την συνοδεύουν τόσα και τόσα: ένα πρωτόγνωρο αίσθημα ελευθερίας, ανακαλύψεις, καινούριες φιλίες, ξενύχτια και, για να λέμε και αλήθειες, μερικές αμφιλεγόμενες γαστρονομικές επιλογές. Την πείνα πολλοί φοβήθηκαν, το delivery κανείς. Και αυτό όμως, δεν μπορεί να είναι πάντα λύση, για ευνόητους λόγους. Δες λοιπόν τη φοιτητική ζωή που τώρα ξεκινά, σαν μια ευκαιρία να αποκτήσεις δεξιότητες που θα σε ακολουθούν για χρόνια. Και μία από τις πιο χρήσιμες είναι να μάθεις να φροντίζεις τον εαυτό σου μέσα από το φαγητό.

Μακαρονάδα, σου ‘ρχομαι.

Δεν χρειάζεται να γίνεις μάστερ σεφ από τον πρώτο μήνα, ειδικά αν είναι η πρώτη φορά που μπαίνεις στην κουζίνα. 5-6 απλές συνταγές αρκούν: μια μακαρονάδα, μια ομελέτα, ένα ρύζι, μια σαλάτα που περιλαμβάνει και κάτι άλλο πέρα από έτοιμα πλυμένα μαρουλόφυλλα, και σε μεγάλα κέφια, μια αναμέτρηση με ένα φαγητό φούρνου που θα κρατάει και μια δυο μέρες παραπάνω. Μπες στην κουζίνα με προσγειωμένες απαιτήσεις, δείξε επιείκεια και ξεκίνα να χτίζεις αυτοπεποίθηση ένα πιάτο τη φορά.

Οργάνωση: το παν.

Ένα καλά οργανωμένο ψυγείο μπορεί να σε γλιτώσει από άσκοπες παραγγελίες και περιττά έξοδα. Τι σημαίνει όμως καλά οργανωμένο ψυγείο; Λίγα και καλά. Λαχανικά εποχής, αυγά, τυρί, γιαούρτι, φρούτα και μερικά βασικά υλικά στο ντουλάπι αρκούν για να δημιουργήσουν δεκάδες γεύματα. Όταν υπάρχουν επιλογές στο σπίτι, η πίτσα στις 2 το πρωί παύει να είναι μονόδρομος.

Κάτι ψήνεται…

Φοιτητική ζωή σημαίνει νέες γνωριμίες. Και, ως γνωστόν, η κουζίνα έχει έναν μοναδικό τρόπο να φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Σκέψου απλά. Ένα ταψί πατάτες, μια κατσαρόλα με ζυμαρικά ή μια αυτοσχέδια βραδιά τσιμπολογήματος μπορούν να γίνουν αφορμή για μαζώξεις και νέες φιλίες που θα κρατήσουν πολύ περισσότερο από τις σημειώσεις του εξαμήνου.

Μην υποτιμάς το τάπερ.

Ίσως να μην έχει τη γοητεία ενός delivery, όμως το φαγητό που περίσσεψε από χθες είναι συχνά ο αφανής ήρωας της φοιτητικής καθημερινότητας. Σου εξοικονομεί χρόνο, χρήμα και κάμποσες στιγμές πανικού, σώζοντας την παρτίδα λίγο πριν φύγεις για μάθημα.

Στα λάθη λέμε "ναι".

Η ζωή στην κουζίνα είναι γεμάτη απρόοπτα. Η μακαρονάδα θα λασπώσει. Το αλάτι θα πέσει πολύ. Το ψήσιμο, λίγο. Δεν πειράζει, συμβαίνει. Η φοιτητική μαγειρική, όπως άλλωστε και ολόκληρη η φοιτητική ζωή, είναι ακριβώς αυτό: μια περίοδος δοκιμών, μικρών αποτυχιών και ακόμη περισσότερων ανακαλύψεων. Φήμες πάντως λένε ότι την πρώτη φορά που θα φας φαγητό φτιαγμένο από τα χεράκια σου, θα την θυμάσαι για πάντα!