Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό σκεύος το νερό με τη ζάχαρη και τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καραμελώσουν.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και απλώνουμε τους ξηρούς καρπούς πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Βάζουμε την κουβερτούρα να λιώσει σε Μπεν μαρί. Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Όταν κρυώσουν οι ξηροί καρποί τους σπάμε σε μικρότερα κομμάτια, τα οποία βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα ανακατεύουμε και παίρνουμε κουταλιές που τοποθετούμε πάνω στο αντικολλητικό χαρτί.

Τα σοκολατάκια είναι έτοιμα για σερβίρισμα όταν κρυώσουν και σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.