Προφιτερόλ με μπισκότα Speculoos και ξηρά σύκα
135 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
8
μερίδες
Μέτρια
Επίπεδο Δυσκολίας
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
Ενέργεια
kcal
730.3kcal
Πρωτεΐνη
gr
11.9gr
Λιπαρά
gr
34.8gr
Υδατ/κες
gr
97.8gr
Αλάτι
gr
0.5gr
ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
Ενέργεια
730.3 kcal
Πρωτεΐνη
11.9 gr
Λιπαρά
34.8 gr
Υδατ/κες
97.8 gr
Αλάτι
0.5 gr
Υλικά
ΣΥΝΟΛΟ:
0€
Προσθήκη επιλεγμένων στο κάλαθι 
500 ml γάλα
Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Ελληνικό Γάλα 3,5% Λιπαρά Υψηλής Παστερίωσης 1lt. 1,000 x
0,99€
250 γρ. ζάχαρη
Sugartia Ζάχαρη Λευκή Κρυσταλλική 1kg. 150 γρ. σκόνη κακάο
MrGrand Κακάο 100γρ. 100 γρ. βούτυρο (κρύο)
Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Βούτυρο Αγελάδος 82% Λιπαρά 250γρ. 50 γρ. κορν φλάουρ
MrGrand Κορν Φλάουρ 200γρ. 5 ml υγρή βανίλια
Vahine Φυσικό Εκχύλισμα Βανίλιας 20ml. 3 τεμ. κρόκοι αυγών
Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Αυγά Φρέσκα Αχυρώνα Μεσαία 6x53-63γρ. 160 γρ. ξερά σύκα (φέτες)
MrGrand Σύκα Αποξηραμένα Μπουκιές 150γρ. 40 γρ. φουντούκι (χοντροκομμένο)
MrGrand Φουντούκια Ψημένα 160γρ. Εκτέλεση
1.
Βάζουμε τα 2/3 του γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και το κακάο να πάρουν βράση.
2.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο υπόλοιπο γάλα.
3.
Το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
4.
Αποσύρουμε και βάζουμε το βούτυρο και το κονιάκ.
5.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα μπισκότα που τα έχουμε θρυμματίσει.
6.
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη.
7.
Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το γάλα και ανακατεύουμε.
8.
Βάζουμε σε κατσαρόλα την υπόλοιπη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το βούτυρο, το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια.
9.
Μόλις πάρουν βράση, ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τους κρόκους και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
10.
Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
11.
Σερβίρουμε σε ποτήρια, βάζουμε από πάνω τα θρυμματισμένα σύκα και γεμίζουμε με την κρύα κρέμα.
12.
Γαρνίρουμε με το σιρόπι από τα σύκα και τα φουντούκια.
2025 - masoutis.gr | Όροι χρήσης | Cookies | Πολιτική απορρήτου | Όροι χρήσης e-shop | Όροι χρήσης MasCard | Πολιτική Whistleblowing
- Προϊόντα Μασούτη: Δωρεάν η υπηρεσία «Παραλαβή από το κατάστημα». Δωρεάν αποστολή για αγορές 80€ και άνω.
Για αγορές αξίας από 20€ έως 79,99€ η χρέωση είναι 2,5€.
- Δυνατότητα αυθημερόν παράδοσης
- Αριθμ. Γ.Ε.ΜΗ: 057259604000
Για αγορές αξίας από 20€ έως 79,99€ η χρέωση είναι 2,5€.
- Δυνατότητα αυθημερόν παράδοσης
- Αριθμ. Γ.Ε.ΜΗ: 057259604000
