75 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
Προσθήκη επιλεγμένων στο κάλαθι
1200 γρ Γαύρο φιλέτο (κτψ)
1 τεμ. Ξύσμα από 1 λεμόνι
20 γρ Μαϊντανο ψιλοκομμένο
10 γρ Θυμάρι φρέσκο σε φύλλα
20 γρ Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
60 ml Ελαιόλαδο μασούτης από τον τόπο μας
2 γρ Ξερή ρίγανη Mr Grand
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδι τα κατεψυγμένα ψάρια για να αποψυχθούν.
2.
Χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα γουδί μέχρι να έχουμε μία πάστα.
3.
Βάζουμε την πάστα μυρωδικών στο ψυγείο για μίση ώρα.
4.
Στρώνουμε τα φιλέτα στον πάγκο και τα αλείφουμε με την πάστα μυρωδικών.
5.
Τα ενώνουμε δύο δύο, τα κάνουμε ρολάκια και τα περνάμε σε ξυλάκι για σουβλάκια.
6.
Ψήνουμε σε σχαροτήγανο για 2’ από κάθε πλευρά.